「家事手伝い」
2012-05-21更新と聞いて何を想像しますか？
一昔前では、
「裕福な家庭に育った花嫁修業中のお嬢さん」
といった様なイメージもあるでしょうか。 具体的には何をしている人なのかよくわからない。 明確な定義が存在しない言葉とも言えます。
関連して想像できるものとして･･･
- 家政婦
- メイド
等が挙げられるかと思います。
- 「家政婦」って何だ？
- 「メイド」って何だ？
そのあたりを解き明かすと「家事手伝い」が見えてくるのかも･･･しれません。
四季のおかず週
山芋のサクサク、木耳のコリコリで歯触りの変化も妙。この二つをピリッと塩 辛い明太子で和えます。山芋は、長さ３センチの繊切り。木耳は、水につけてもどし、節付きの部分を除いて繊切りにし、さっと茄でる。明太子は、腹をわり、中の子を包丁でしごき出し、山芋と木耳を和える。
珍しい烏賊の洋風蒸しもの。淡泊な味ですから日本酒にも合いましょう。 烏賊は、胴を上身とし、包丁で細かく粘りが出るまで叩き、解き卵を加えて適度にゆるめ、塩と胡淑で調味。これをプリン型大のカップに詰め、蒸し器に入れて蒸し、型から抜いて器に盛る。ソースは、ベシャメルソースに白ワインと生クリームを加えたもの。
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